アレルギー専用調理室をつくる活動をフジテレビの本社で生出演でお話ししてきました。

アレルギー対応(卵・小麦粉・乳不使用)スイーツ


○アレルギー対応スイーツとは

食物アレルギーを起こす原因である卵・牛乳・乳製品・小麦粉などを使用せずに作るスイーツです。

 

アレルギー対応ケーキの製造中に空中に浮遊する微量のアレルギー物質が混入するだけで

の命を奪う可能性があります(コンターミネーション)

 

米粉は飛騨米「まんま農園」の米粉を使用

 

飛騨の美味しいお米食味コンクール500点以上の応募の中まんま農場コシヒカリが上位5の中に選ばれ一番良い賞【金賞】を頂きましたH281023

 

 

 

中日新聞の「岐阜県版」にホワイトルンゼが掲載!!

かぼちゃの米粉カップケーキ

 

飛騨特産の【すくなかぼちゃ】

 

カップケーキの中には、ごろごろかぼちゃが入っています!!


 

かぼちゃを煮てペーストを作ります。


 

 

生地の中にかぼちゃのペーストを入れます。


ココナッツ&バナナと木苺の米粉カップケーキ

 

有機バナナを使用しています。


飛騨りんごの米粉カップケーキ

おいし~い桃とりんごを作っている青木さんです
お世話になってます!!

 

「おいしい果物は健康な土から」をモットーに
ミネラルの多い粘土(天然二次鉱物)と
良質の堆肥で健康な土作りをしています!

 

飛騨高山久々野産の低農薬りんご

「豆乳」・「おから」から手作りしています


 

 

        ↓↓ 

 

りんごのジャムをトッピング!!


かぼちゃの飛騨産米粉カップケーキ(冷凍)

飛騨産の米粉に「宿儺かぼちゃ」のペーストと豆乳を加え、ふわふわ食感に作りました。焼き立てを冷凍してお届けいたします。

 

【卵・小麦粉・乳・不使用】 原材料名 米粉 豆乳 かぼちゃ きび砂糖 豆乳クリーム 米油 ベーキングパウダー(アルミフリー)

 

冷凍保存  賞味期限 1ヶ月以上(-18℃冷凍保存)

☆自然解凍してお召し上がりください。
 

¥417
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  • 受注生産
  • 配送期間:注文後10日1
ココナッツ&バナナと木苺の飛騨産米粉カップケーキ(冷凍)

飛騨産の米粉に「有機バナナ」、木苺、ココナッツ、豆乳を加えふわふわ食感に作りました。焼き立てを冷凍してお届けいたします。
【卵・小麦粉・乳・不使用】原材料名 米粉 豆乳 バナナ きび砂糖 木苺 菜種油 ベーキングパウダー(アルミフリー)

 

冷凍保存  賞味期限 1ヶ月以上(-18℃冷凍保存)

☆自然解凍してお召し上がりください。
 

  • 受注生産
  • 配送期間:注文後1週間1
飛騨りんごと手作りおからの飛騨産米粉カップケーキ(冷凍)

飛騨産の米粉に「手作りのおから&豆乳」、プルーン、青木果樹園の低農薬りんごとりんご果汁を加えふわふわに作りました。焼き立てを冷凍してお届けいたします。
【卵・小麦粉・乳・不使用】原材料名 米粉 りんご果汁 りんご 豆乳 おから 菜種油 プルーン きび砂糖 メープルシロップ ベーキングパウダー(アルミフリー)

 

冷凍保存  賞味期限 1ヶ月以上(-18℃冷凍保存)

☆自然解凍してお召し上がりください。
 

 

 

  • 受注生産
  • 配送期間:注文後1週間1

ホワイトルンゼウエディング

■住所

〒509-3505

岐阜県高山市一之宮町7846-1

TEL 0577-53-2831

FAX 0577-53-3155

 

 

■営業時間

10:00~17:00

ランチラストオーダー13:30

喫茶ラストオーダー 16:00

(17時以降要予約)

 

★宿泊者対応や結婚式の準備で

レストランをお休みする事がありますので、お電話で本日のレストラン利用が可能かお問い合わせください。

 

TEL 0577-53-2831

 

■定休日

毎週月曜日(月曜祝日の場合は月・火連休)

 

 

■runse@hidatakayama.ne.jp

(件名に『結婚式問い合わせ』

 とお書きください。)